Champinonsalat ala Mama
20 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweinefilet gegart | 300 g |
| Saure Gurken und Gurkensaft | ½ Glas |
| Champinons Klasse 3 | 1 Glas |
| Zwiebel | 1 mittelgrosse |
| Salz und Pfeffer schwarz gemahlen | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
| Kräuter nach Vorliebe | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)446 (106)
Eiweiß11,9 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett4,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Das Schweinefilet, die Gurken und die Champinons fein würfeln (ACHTUNG! Fleißarbeit). Die Zwiebel ebenfalls. Alles zusammen mit 3 EL Gurkensaft in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und den gehackten Kräutern abschmecken. Ist super geeignet für ein Buffet und ca. 1,5 Tage im Kühlschrannk haltbar.
2. Der Salat sollte mindestens 2 Stunden kaltgestellt durchziehen.
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vom
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