Petersilien-Kartoffelgemüse

Zubereitung

• 1. Aus Butter, Mehl und Zwiebelwürfeln eine helle Einbrenne anrühren, mit Brühe aufgießen, glattrühren.

  2. Die Sahne hinzufügen, mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen, alles etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  3. Die bereits zuvor gegarten Kartoffeln pellen, in Scheiben oder Würfel teilen, 5 Minuten in der sahnigen Sauce ziehen lassen.

  4. Zuletzt reichlich fein gewiegtes Petersiliengrün daruntermischen.

  5. Beilage auf Teller verteilen und servieren.

  6. Gutes Gelingen und guten Appetit.

• Tipp

  7. Wer´s gerne säuerlich mag, gibt noch zusätzlich etwas Essig nach Wunsch in die Sauce.

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  Rezept von Miez
  vom 20.08.2011

  
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