Auflauf: Sahnige Putenbrust

Zubereitung

• 1. Zwiebel schälen und klein schneiden. Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und ebenfalls klein schneiden.

• 2. Creme fraiche und Sahne verrühren. Zwiebeln und Paprikastücke dazugeben. Nun mit Gewürzblütenmischung, Paprikapulver und Chillisalz nach Geschmack würzen.

• 3. Fleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

• 4. Diese unter die Sahne-Masse rühren.

• 5. Nun für einige Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, dabei ab und zu mal umrühren.

• 6. Anschließend in eine Auflaufform (wenn man hat mit Deckel oder mit Alufolie abdecken) geben. Den Käse darüberstreuen.

• 7. Nun in den Backofen stellen (2 Schiene von unten). Den Herd auf 100°C einstellen.

• 8. Nach ca. 1,5 Stunden den Herd auf 160°C hochstellen und das Ganze nochmals ca. 30 Minuten garen lassen. Die letzten 10 Minuten Deckel oder Alufolie entfernen.

• 9. Währenddessen die Nudeln kochen.

• 10. Nudeln auf Teller verteilen und darauf Fleisch und Sauce geben.

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  Rezept von rainbow3
  vom 13.08.2011

  
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