Kartoffel Glück
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleine Kartoffeln, vorwiegend festkochend | 1 kg |
| Cocktail Tomaten | 10 |
| gelbe Paprika | 2 |
| Pinienkerne | 50 g |
| Olivienöl | 100 ml |
| Zweige Rosmarin | 3 |
| Stängel Thymian | 6 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)581 (139)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett4,2 g
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen, abbürsten und halbieren. Paprika und Cocktailtomaten waschen. Paprika entkernen und in große Stücke schneiden.
2. Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Pinienkerne in eine Auflaufform geben. Alles mit Olivenöl vermengen. Kräuter dazugeben und alles mit Salz Und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 45 garen.
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vom
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