Thymian-Speck-Kartöffelchen mit Dip

Name: Thymian Speck Kartöffelchen mit Dip - schnell & einfach - 70 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 mittelgrosse Frühkartoffeln ca.600 gramm; 1 Ei hart gekocht; 200 Gramm Quark Halbfettstufe; 5 EL Milch; 1 kleine Gewüzzgurke; 2 Stiele Petersilie glatt frisch; ½ Bund Dill frisch; ½ Beet Kresse frisch; ½ Apfel frisch ca. 100 gramm; 1 kleine Zwiebel; Salz und Pfeffer; 6 Scheiben Frühstücksspeck ca.60 gramm; 1 EL Öl zum braten; 3 Stiele Thymian frisch gehackt

35 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Frühkartoffeln ca.600 gramm	12 mittelgrosse
Ei hart gekocht	1
Quark Halbfettstufe	200 Gramm
Milch	5 EL
Gewüzzgurke	1 kleine
Petersilie glatt frisch	2 Stiele
Dill frisch	½ Bund
Kresse frisch	½ Beet
Apfel frisch ca. 100 gramm	½
Zwiebel	1 kleine
Salz und Pfeffer	etwas
Frühstücksspeck ca.60 gramm	6 Scheiben
Öl zum braten	1 EL
Thymian frisch gehackt	3 Stiele

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Kartoffeln unter Wasser kräftig abbürsten und ca. 15 Minuten kochen.
2. Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Schälen ist nicht nötig. Speck halbieren und um die Kartoffeln wickeln. Im heißen Öl knusprig braten und dann mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Mit dem Dip servieren.
Dip
3. Quark und Milch glattrühren, Gurke ,Apfel und Ei würfeln. Kräuter und Zwiebeln hacken. Alles verrühren Mit Salz, Pfeffer und etwas Gurkensud würzen.
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Rezept von T****r
vom 22.05.2011

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