Name: Zucchini-Quiche
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 650 g Zucchini; 100 g Seranoschinken; 1 EL Butter; 4 Eier; 150 g Sahne; 100 g Crème fraîche; 1 rote Paprika; Salz,Pfeffer; Paprikapulver; Muskat; ½ Bund Basilikum; ½ Bund Petersilie; 230 g Strudelteig TK; 100 g Greyezer

Zucchini-Quiche

1 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	650 g
Seranoschinken	100 g
Butter	1 EL
Eier	4
Sahne	150 g
Crème fraîche	100 g
Paprika	1 rote
Salz,Pfeffer	etwas
Paprikapulver	etwas
Muskat	etwas
Basilikum	½ Bund
Petersilie	½ Bund
Strudelteig TK	230 g
Greyezer	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Zucchini waschen und längs in Scheiben teilen:Schinken in breite Streifen schneiden und in Butter andünsten.Herausnehmen.Zucchinischeiben kurz im Bratfett beidseitig anbraten.Backofen auf 200 Grad vorheizen,Eier mit Sahne und Creme fraiche vermengen.Mit Salz,Pfeffer,Paprikapulver und Muskat würzen.Kräuter waschen,trocknen und fein hacken und unter die Eimasse heben.Strudelteig in eine gebutterte Quicheform legen.Zucchini und Schinken darauf verteilen.Mit der Hälfte des geriebenen Greyezer bestreuen.Die Eier-Sahne darübergießen,restlichen Käse darüberstreuen und im Backofen 45 Min. backen
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Rezept von c****e
vom 13.05.2011

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