Karotten-Törtchen

Zubereitung

• 1.Möhren raspeln

  2.Eier trennen und Eigelb und Eiweiß

  3.Eigelb und Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren

  4.Zimt und Ingwer dazugeben

  5.Backpulver unter die Nüsse mischen und in die Eigelb-Zuckermischung rühren

  6.Geraspelte Möhren untermischen

  7.Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben

  8.Muffinform (12-er Form) mit Papierförmchen auslegen und die Masse in die 12 Törtchen verteilen

  9.Backen bei 150° Umluft für 20 - 25 min.

  10.Törtchen auskühlen lassen

  11.Törtchen mit je nach Geschmack mit Puderzucker, Zuckerguss oder Schokoguss verzieren. Kleine Marzipanmöhrchen sehen besonders hübsch darauf aus.

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  Rezept von sylvia57
  vom 31.03.2013

  
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