Ziegenkäsemousse mit Erdbeeren und grünem Pfeffer

2 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Sahne250 ml
Ziegenfrischkäse175 gr.
Zucker50 gr.
Bourbon-Vanillezucker1 Pck.
Erdbeeren250 gr.
grüner eingelegter Pfeffer3 EL
Aceto Balsamico2 EL
Pinienkerne geröstet2 El
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

  • 1. Sahne steif schlagen und mit Zucker, Vanillezucker und dem Ziegenfrischkäse verrühren. Die Mousse für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  • 2. Erdbeeren, putzen, waschen und in Scheiben schnieden, mit dem grünen Pfeffer und Aceto Balsamico mischen.

  • 3. Die Erdbeeren auf Tellern anrichten. Mit einem Löffel aus der Mousse nocken stechen und auf den Erdbeeren plazieren.Mit den pinienkernen bestreuen.

  • 4. Fertig:))

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