Geschnezeltes auf exotische Art
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweineschnitzel | 250 gr |
| kleine Lauchstange | 1 Stück |
| Möhren | 150 gr |
| Champignons | 200 gr |
| Mungobohnensprossen | 50 gr |
| Korianderkraut oder glatte Petersilie | 1 Bund |
| Reis | 150 gr |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Sojasauce | 2 El |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)440 (105)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Schnitzel in 1/2 cm breite Streifen schneiden. 1 El. Öl und 1 El. Sojasauce verrühren. Fleisch damit beträufeln, 10 Min. ziehen lassen. Reis in wenig Salzwasser 15-20 Min. kochen. Lauch putzen und zerkleinern. Möhren schälen und fein stifteln. Pilze je nach größe halbieren oder vierteln. Knoblauch fein hacken. Fleisch bei starker Hitze 3 min. anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
2. Knoblauch, Lauch, Möhren und Pilze unterrühren, bei starker Hitze 3 min. anbraten. Fleisch zugeben. Sprossen zufügen, erwärmen. Fleisch und Gemüse mit Salz, Pfeffer, Curry und Sojasauce würtzen, mit gehackten Kräutern bestreuen. Dazu den Reis servieren.
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vom
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