Bauernschmarren

Name: Bauernschmarren - schnell & einfach - von fohlenmaus
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Zwiebeln gehackt; 200 gr. Champignons frisch,in Scheiben; 125 gr. Camenbert,gewürfelt; 100 gr. Gewürzgurken ,in Scheiben; ½ Bund Majoran,gehackt; 4 Stk. Eier; 200 ml Milch; 100 ml Mineralwasser; 150 gr. Mehl; 2 EL Öl; 150 gr. Schinken,gewürfelt; Salz,Pfeffer,Muskat

10 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln gehackt	300 gr.
Champignons frisch,in Scheiben	200 gr.
Camenbert,gewürfelt	125 gr.
Gewürzgurken ,in Scheiben	100 gr.
Majoran,gehackt	½ Bund
Eier	4 Stk.
Milch	200 ml
Mineralwasser	100 ml
Mehl	150 gr.
Öl	2 EL
Schinken,gewürfelt	150 gr.
Salz,Pfeffer,Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. Eier trennen. Eigelb mit Milch,Mineralwasser und Mehl glattrühren. Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.
2. Eiweiß steif schlagen und drunter heben. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen,Zwiebeln und Pilze anbraten. Schinken und Majoran zufügen und kurz mit anbraten.
3. 1EL Öl dazugeben,Teig darauf gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
4. Mit 2 Gabeln auseinander zupfen. Schmarren auf einen Teller geben,mit Gurkenscheiben und Käsewürfel bestreut servieren.
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Rezept von fohlenmaus
vom 20.02.2011

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