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Putenschnitzel "Stroganoff"

20 Minleicht
Putenschnitzel "Stroganoff" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenschnitzel300 g
Champignons100 g
Gewürzgurken100 g
Gemüsebrühe250 ml
Pflanzenöl2 EL
Saure Sahne2 EL
Zitronensaft1 EL
Petersilie gehackt2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.- Putenschnitzel in feine Streifen schneiden - Champignons waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden - Gewürzgurken der Länge nach in Scheiben schneiden - Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch drin anbraten - gebratenes Fleisch aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen - erneut Öl erhitzen und die Champignons darin anbraten - Gurken hinzufügen und mit Brühe ablöschen - saure Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken - Fleisch wieder dazu geben und ca. 2 Minuten darin ziehen lassen - ggf. andicken dazu passen Bandnudeln, Reis oder Salzkartoffeln

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    Rezept von S****7
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