Spargel nach flämischer Art von mir
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Spargel frisch | 1 ½ kg |
| Eier | 4 |
| Butter | 200 Gramm |
| Petersilie gehackt | ½ Bund |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)124 (29)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett1,4 g
Zubereitung
1. Spargel nach dem Rezept Spargel, gekocht bereiten. Die Eier 3/4 hart kochen. Den Spargel gut abtropfen lassen und auf die Teller verteilen. Die Eier grob hacken, über den Spargel verteilen. Mit feingewiegter Petersilie bestreuen und mit der heißen Butter übergießen
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vom
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