Kartoffel - Frikadellen

Zubereitung

• 1. Kartoffeln ca. 20 Min. kochen, abschrecken und pellen, danach durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in der Butter andünsten. Schafskäse in 8 Stücke teilen.

  2. Eigelb, Kartoffelstärke, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben und gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig abschmecken. Aus der Masse 8 Frikadellen formen,in die Mitte jeweils 1 Stück Schafskäse legen und die Frikadelle ringsum gut verschließen.

  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten.

  4. Bei uns gab es einen gemischten Salat dazu........

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Backfee1961
  vom 10.02.2011

  
• Weiterlesen