Rinderschmorbraten mit Artischocken~Gemüse~Sößle

Zubereitung

• 1. Wenig Butterschmalz in den Bräter geben und darin das gut gewürzte Fleisch scharf anbraten

• 2. Zwiebeln, Pilze und Knobi zugeben , danach mit etwas Wasser ablöschen.

• 3. Artischocken mit Saft zugießen, Rosmarin ,Thymian und Karotten zugeben

• 4. Das ganze immer wieder mit etwas Wasser aufgießen und ca1,5-.2 Std Std köcheln lassen

• 5. 30min vor Ende Paprika zugeben

• 6. Soße abschmecken und mit etwas Soßenbinder binden.

• 7. Dazu selbergemachte Spätzle und einen grünen Salat

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  Rezept von Sanmaus
  vom 05.01.2011

  
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