Quarktaschen

Zubereitung

• Teig

  1.Nach Anweisung in meinem Kochbuch Quarkölteig der 3. te

• Füllung

  2.Den Quark nach und nach mit der Speisestärke, dem Zucker, Vanillezucker, dem Ei, Backöl, Mandeln und den gewaschenen Rosinen verrühren.

• Teig

  3.Den Teig 2 cm dick ausrollen und runde Platte ( Duchmesser 1o cm) ausstechen. Die eine Hälfte jeder Teigplatte mit etwas Quarkfüllung belegen und den Rand der Teigplatte mit Eiweiß bestreichen. Die andere Teigplatte darüber klappen und die Taschen an den Rändern gut andrücken.

• 4.Die Quarktaschen schwimmend in Öl auf beiden Seiten hellbraun backen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Noch warm im Zucker, Zimt gemisch wenden.

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  Rezept von t****l
  vom 01.01.2011

  
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