Lachs mit Mandelfüllung

Zubereitung

• 1. Lachs filetieren und Gräten ziehen, Ofen auf 180°C vorheizen, eine Zitrone auspressen, Petersilie und Estragon fein hacken,

• 2. abgeriebene Zitronenschale,Semmelbrösel, Petersilie, Estragon mit Butter und 150g Mandeln vermengen, salzen und pfeffern, Semmelbröselmasse auf die Lachsinnenseite streichen,

• 3. mit Küchengarn zusammenbinden, 35 Min im Ofen backen, restlichen Mandeln in Butter rösten, kurz vor dem Servieren den Faden lösen,

• 4. Fisch auf einer Platte anrichten, mit gerösteten Mandeln bestreuen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von z****2
  vom 19.12.2010

  
• Weiterlesen