Vanillekipferl

Name: einfache Vanillekipferl
Total time: 31 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 g fein gemahlene Mandeln; 100 g kalte Butter; 40 g Puderzucker; 1 Ei; Mark von 2 Vanilleschoten; 135 g Mehl gesiebt; 1 Prise Salz; Zum Verzieren:; 150 g Puderzucker; 2 ausgekratzte Vanilleschoten

31 Mineinfach

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Zutaten für 30 Personen


fein gemahlene Mandeln	60 g
kalte Butter	100 g
Puderzucker	40 g
Ei	1
Mark von 2 Vanilleschoten	etwas
Mehl gesiebt	135 g
Salz	1 Prise
Zum Verzieren:	etwas
Puderzucker	150 g
ausgekratzte Vanilleschoten	2

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
31 Min

1. Die gemahlenen Mandeln in einer fettlosen Pfanne leicht anbräunen, auskühlen lassen. Dann mit dem Rest zu einem glatten Mürbeteig verkneten und für 1 Std kalt stellen.
2. Aus dem Teig ca 30 Kiferl formen, auf ein Backblech legen und bei 200°C ca. 10 Minuten backen. Noch warm in dem Vanillepuderzucker wälzen. Den Vanillepuderzucker schon einen Tag vorher zubereiten. Dazu Zucker u Schoten in einem Glas mischen und dieses fest verschließen, so nimmt der Puderzucker den Geschmack der Vanille an.
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Rezept von Mijou
vom 07.12.2010

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