Suppeneinlage Schinkenklößchen

Name: Suppeneinlage Schinkenklößchen - einfach - von rickyundgaby
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Semmelbrösel; 200 Gramm Schinken gekocht; 2 Stück Eier Freiland; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Muskat; 2 EL Petersilie gehackt; 1 EL Schnittlauch frisch gehackt; 1 Liter Fleischbrühe

1 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Semmelbrösel	150 Gramm
Schinken gekocht	200 Gramm
Eier Freiland	2 Stück
Mehl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Muskat	1 Prise
Petersilie gehackt	2 EL
Schnittlauch frisch gehackt	1 EL
Fleischbrühe	1 Liter

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1. Alle Zutaten mischen, wenn der Teig zu dick ist, etwas Wasser zugeben. Eine Stunde ruhen lassen, damit die Brösel quellen können.
2. Kleine Klößchen formen und im leicht kochenden Salzwasser gar ziehen lassen. Nach 10 Minuten sind die Klößchen gar und können in Fleisch - oder Gemüsebrühe umgesiedelt werden. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
3. Tipp: Übrige Klößchen morgen in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten als Sättigungsbeilage verwenden.
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Rezept von rickyundgaby
vom 12.11.2010

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