Pfefferminzmousse
30 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Eigelb | 4 Stück |
| Zucker | 80 Gramm |
| Pfefferminzlikör grün | 6 Esslöffel |
| Gelatine weiß | 6 Blatt |
| Schlagsahne | 500 Gramm |
| Minzblätter zur Deko | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1103 (263)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate12,1 g
Fett21,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1103 (263)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate12,1 g
Fett21,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Eigelb, Zucker schaumig rühren, Likör zufügen, Gelatine einweichen, ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und unterziehen, Sahne steif schlagen, unterheben
2. Mousse 4 Std kalt stellen, dann mit 2 EL Nocken abstechen, mit Minzblättchen garnieren
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vom
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