Kartoffelsalat Aglio Olio & Peperoncino

Zubereitung

• 1. Pellkartoffeln kochen, abschrecken und pellen (am Besten am Vorabend). Dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben.

  2. Das Oel in einer Pfanne leicht erhitzen und 1 TL Aglio Olio Peperoncino dazugeben. Sehr kurz erhitzen und abkühlen lassen. Nun über die Kartoffeln geben. Mit Salz abschmecken.

  3. Die Cocktailstrauchtomaten waschen, achteln und mit dem Zitronenabrieb unter die Kartoffeln heben. 1 Stunde ziehen lassen.

  4. Sollte er zu schwer sein, dann etwas Wasser zufügen!

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  Rezept von Jungegranny
  vom 25.10.2010

  
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