Gemüse Topf mit Leberknödel

Name: Gemüse Topf mit Leberknödel - einfach - 99 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stangen Lauch; 1 Stück Blumenkohl frisch; 2 Stk. Zwiebel frisch; 1 dicke Scheibe Sellerie frisch; 1 Stk. Paprika gelb; 1 Stk. Paprika grün; 1 Stk. Paprika grün; 3 Stk. Eier Freiland; 12 Stk. Leberknödel; 400 Gramm Rosenkohl frisch; 6 mittelgrosse Möhren; 4 Stk. Cabanossi; 2 Stengel Basilikumblätter; 1 Prise Salz,Pfeffer, Muskat,; 1 Bund Peterle; 1 Liter Fleischbrühe klar

40 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Lauch	2 Stangen
Blumenkohl frisch	1 Stück
Zwiebel frisch	2 Stk.
Sellerie frisch	1 dicke Scheibe
Paprika gelb	1 Stk.
Paprika grün	1 Stk.
Paprika grün	1 Stk.
Eier Freiland	3 Stk.
Leberknödel	12 Stk.
Rosenkohl frisch	400 Gramm
Möhren	6 mittelgrosse
Cabanossi	4 Stk.
Basilikumblätter	2 Stengel
Salz,Pfeffer, Muskat,	1 Prise
Peterle	1 Bund
Fleischbrühe klar	1 Liter

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Den Blumenkohl halbieren und in etwas Salzwasser legen.alle Zutaten waschen und in löffelfertige Göße Schneiden.Die Zwiebeln in Ringe.Danach alle Zutaten in ca.1und1/2 Liter Fleischbrühe ohne die Eier geben. Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken,aber vorsichtig,da die Cabanossi schon sehr würzig sind. Jetzt auch den Blumenkohl zerkleinern und in die Brühe geben
2. geben.Alles aufkochen und dann langsam ca.15-20 Minuten mit den Leberknödeln köcheln lassen. Kurz vor dem servieren die Eier eingeben und umrühren.Ich wünsche guten Appetit.
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Rezept von l****e
vom 20.10.2010

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