Verlohrene Eier

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier3 Stück
Kapern1 EL
Butter1 EL
Mehl1 EL
Gemüsebrühe¼ Liter
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker etwas
Essig etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Eier hart kochen. Aus der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze ansetzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen. Dann das halbe Glas Kapern dazu tun. Mit Salz,Pfeffer,Zucker und Essig süß sauer abschmecken. Zum Schluß die Eier halbieren und in der Soße erwärmen. Dazu schmeckt Reis sehr gut.

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    Rezept von Kimba47
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