Kirmesbraten

3 Std 20 Mineinfach
Kirmesbraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinerücken mit Fett am Knochen1 kg
Schwein Eisbein (Haxe) (fe) frisch1 kg
Zwiebel frisch4 Stk.
Knoblauchzehen4 Stk.
Getrocknete Tomaten in Öl5 Stk.
Oliven grün gesäuert10 Stk.
Rosmarin1 Zweig
Lorbeerblatt2 Stk.
Pfefferkörner6 Stk.
Pimentkörner4 Stk.
Salz + Pfeffer2 teel.
Brühe500 ml.
Weisswein100 ml.
Essig4 essl.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

  • 1. Fleisch kräftig würzen ,anbraten,in einen Bräter legen. Alle Gewürze und Zutaten zugeben.Im Backofen bei 150 Grad 3 Std. braten. Öfter begiessen.

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