Saftgulasch

Name: Saftgulasch - einfach - von etuk
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 15 Knoblauchzehen; 200 gr. Zwiebeln; 1 TL Kümmel gemahlen; Salz,Pfeffer; 1 Bund Majoran; 30 gr. Butterschmalz; 1 ½ kg Gulasch; 40 gr. Tomatenmark; 2 EL Paprika edelsüß; 20 ml Essig; 1 Liter Brühe; 2 Paprika rot; 2 Möhren; 80 ml Rotwein; 10 gr. Speisestärke; 2 EL Öl

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen	15
Zwiebeln	200 gr.
Kümmel gemahlen	1 TL
Salz,Pfeffer	etwas
Majoran	1 Bund
Butterschmalz	30 gr.
Gulasch	1 ½ kg
Tomatenmark	40 gr.
Paprika edelsüß	2 EL
Essig	20 ml
Brühe	1 Liter
Paprika rot	2
Möhren	2
Rotwein	80 ml
Speisestärke	10 gr.
Öl	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Knoblauch und Zwiebeln schälen.Zwiebeln fein würfeln.Knoblauch mit Kümmel,Pfeffer,Majoran sehr fein hacken.Butterschmalz in einem Topf erhitzen.Die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.Das Fleisch dazugeben und mit anbraten.Die Kräutermischung auch dazugeben und mit anrösten.Mit Ketchup,Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen.Mit Brühe,Essig und Rotwein auffüllen.
2. Paprikaschoten und Möhren waschen und putzen und in Würfel und Ringe schneiden.Zu dem Gulasch geben und im Schnellkochtopf 30 Minuten kochen.Mit Speisestärke binden und noch einmal abschmecken.
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Rezept von etuk
vom 29.09.2010

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