Kräuterlachssteak auf mediteranem Gemüse
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lachs Steak | 2 Stück |
| Zucchini | 1 Stück |
| Paprika rot | ½ Stück |
| Paprika gelb | ½ Stück |
| Buschbohnen frisch | 100 g |
| Tomate | 1 Stück |
| Zwiebel rot | 1 Stück |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 Stück |
| Champignons | 50 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Oregano | etwas |
| Zitronenthymian | etwas |
| Liebstöckel | etwas |
| Zitrone frisch | etwas |
| Chili | etwas |
| Petersilie | etwas |
| Basilikum | etwas |
| Oliven schwarz entsteint | 10 Stück |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)490 (117)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate17,2 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)490 (117)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate17,2 g
Fett2,5 g
Zubereitung
1. Kräuter fein hacken. Alle Gemüsesorten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken und Knoblauch durchpressen.
2. 2 EL Olivenöl mit der Hälte der Kräutern vermischen und die Lachssteaks damit bepinseln. 30 Minuten ziehen lassen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lachssteaks daarin von beiden Seiten 2 Minuten baraten. Pfanne in den Backofnstellen und 10 Minuten bei 7o ° ziehen lassen.
3. Gleichzeitig in einer weiteren Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Kräuter zugeben und weitere 5 Minuten köcheln.
4. Gemüse und Lachs zusammen servieren. -- Bilder sind dabei --
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vom
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