Maniok- Kuchen

Zubereitung

• 1.Maniok in größere Stücke schneiden+ diese schälen.Stücke längs halbieren+ den harten Stunk herausschneiden.

  2.Stüche in kleine Würfel schneiden, diese in ein Sieb geben+ unter fließendem kalten Wasser abspülen.

  3.Mit einem Glas Wasser Wurzeln pürieren.Püree portionsweise in ein Tuch geben+ Flüssigkeit herausdrücken.Es sollte ein klumpiges Mehl im Tuch zurückbleiben

  4.Mehl in ein Schüssel geben+ mit den Fingern auflockern.dann restliche Zutaten zum Mehl geben+ verrühren.

  5.Eine Birocheform mit Butter ausfetten+ Teig einfüllen.

  6.Bei 180 C ca. 25 Min. backen,dann weiter 15 Min. im Wasserbad garen.Kuchen auskühlen lassen.

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  Rezept von s****r
  vom 04.09.2010

  
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