Jems Erdnußsuppe

Zubereitung

• 1. Erdnüsse aus der Schale lösen+ von der Haut befreien, dann fein hacken

  2. Butter erhitzen +Zwiebel + Sellerie darin andünsten.Mehl in etwas Hüßhnerbrühe auflösen.Zwiebelmischung damit ablöschen.Mischung unter rühren 5 Min. garen.

  3. Restlich Brühe zufügen+ bei geringer Hitze 5 Min. köcheln lassen.Fein gehackte Erdnüsse,Erdnußbutter+ Lorbeerblatt in die Suppe geben.30 Min. köcheln lassen.

  4. Jetzt kommt der Honig hinzu+ wird gut eingerührt.

  5. Creme fraich in die Suppe geben+ mit dem Schneebesen verrühren,.

  6. Mit Salz + Pfeffer abschmecken.Restlche Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten+ zusammen mit der Paprika in die Suppe geben.Lorbeer entdernen und Suppe servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 04.09.2010

  
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