Gründonnerstags-Suppe

Name: Gründonnerstags Suppe - einfach - von gewuerzhexe
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 gr. Zwiebel; 2 EL Butter; 2 EL (gestrichen) Mehl; 1 Liter Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt-besser frisch gekochte; 300 gr. tiefgefrorene Erbsen; 300 gr. tiefgefrorener Spinat; 1 TL getrok.-o.frischen Kerbel; 2 TL glatte gehackte Petersilie; etwas Salz- weißen Pfeffer; 1 Eigelb u. 8 Eßl. Sahne

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 gr.
Butter	2 EL
Mehl	2 EL (gestrichen)
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt-besser frisch gekochte	1 Liter
tiefgefrorene Erbsen	300 gr.
tiefgefrorener Spinat	300 gr.
getrok.-o.frischen Kerbel	1 TL
glatte gehackte Petersilie	2 TL
Salz- weißen Pfeffer	etwas
Eigelb u. 8 Eßl. Sahne	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Zwiebel-fein hacken- Topf mit der Butter erhitzen Zwiebel anbraten -Mehl ein rühren-Mit Heißer Brühe angießen mit dem Schneebessen schnell rühren-Erbsen und Spinat beigeben -10-15Min. bei geringer Hitze köcheln lassen-abschmecken mit gewürzen -Topf vom Herd nehmen-in Tasse Eigelb u. Sahne verquirlenin Suppe ein rühren die gehack.- Kräüter beigeben. Servieren.
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Rezept von gewuerzhexe
vom 07.03.2009

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