Fettuccine mit Saubohnen und Halloumi

Zubereitung

• 1.Fettuccine in einem großen Topf mit Salzwasser al dente garen. Abgießen und in eine Schüssel geben

  2.Zitronensaft, Olivenöl und Basilikum in einem kleinen Messbecher verrühren und über die Nudeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.

  3.Saubohnen 30 Sekunden in kochendes Wasser geben, dann abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Harte äußere Schale entfernen.

  4.Halloumi und Tomatenviertel mit zusätzlichem Olivenöl bestreichen. In einer Grillpfanne bei starker Hitze auf jeder Seite 30 Sekunden braten und leicht bräunen.

  5.Zum Servieren die Tomaten und Saubohnen unter die Nudeln mischen. Halloumi und Basilikumblätter darüber geben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.

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  Rezept von c****y
  vom 13.09.2008

  
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