Aprikosen - Ingwer - Streuseltarte

Zubereitung

• 1. Aprikosen kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Früchte halbieren und entsteinen.

  2. Ingwer fein hacken. Mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verarbeiten.

  3. Hälfte des Teigs in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Tarteform ( 22 cm Durchm. ) verteilen und flach drücken. Mandeln auf den Boden streuen. Aprikosenhälften darauf verteilen und mit Limettensaft beträufeln. Übrige Streusel darauf verteilen.

  4. Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der unteren Schiene 30 - 40 Min. backen.Lauwarm oder kalt servieren.

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  Rezept von m****s
  vom 04.08.2010

  
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