Käseomelett

Name: Käseomelett - einfach - 94 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Eier; 250 ml Mineralwasser; 2 EL Kräuter der Provence; 150 g Käse gerieben; Salz, Pfeffer; 5 EL Erdnussöl; 3 halbe Paprikaschoten (rot, gelb, grün); ½ Aubergine frisch; ½ Zucchini; 2 Tomaten; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; ½ Bund Brunnenkresse

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Eier	12
Mineralwasser	250 ml
Kräuter der Provence	2 EL
Käse gerieben	150 g
Salz, Pfeffer	etwas
Erdnussöl	5 EL
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3 halbe
Aubergine frisch	½
Zucchini	½
Tomaten	2
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Brunnenkresse	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Die Eier aufschlagen, Kräuter, Mineralwasser und Käse zugeben und alles verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen
2. Jeweils 1 EL Öl erhitzen und aus dem Teig nacheinander dünne Omeletts backen.
3. Das Gemüse waschen, putzen und klein würfeln. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten und würzen. Danach je auf einer Hälfte des Omeletts verteilen und die andere Seite darüberklappen. Mit der Kresse garnieren.
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Rezept von a****0
vom 29.07.2010

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