Luftiger Quark-Zitronenschmarrn

Name: Luftiger Quark Zitronenschmarrn - einfach - 83 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Quark, 20% Fett i.Tr; 2 Eier; 6 Eiweiß; 90 g Zucker; 25 g Stärke; 1 EL Zitronensaft; 1 Vanillestange , ausgekratztes Mark; ½ Zitrone unbehandelt; etwas Rum; 2 EL Butter; Puderzucker zur Dekoration

1 Std 30 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Quark, 20% Fett i.Tr	250 g
Eier	2
Eiweiß	6
Zucker	90 g
Stärke	25 g
Zitronensaft	1 EL
Vanillestange , ausgekratztes Mark	1
Zitrone unbehandelt	½
Rum	etwas
Butter	2 EL
Puderzucker zur Dekoration	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Für den Quark-Zitronenschmarrn den Quark, 30 g Zucker, Vanillemark, Stärke und die 2 ganzen Eier verrühren, mit Rum und Zitronensaft abschmecken. Das Eiweiß mit 60g Zucker zu einer steifen Masse schlagen und unter die Quarkmasse heben.
2. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, die Masse hinein geben und kurz anbacken.
3. Im auf 170°C vorgeheizten Backofen etwa 30-40 Minuten backen.
4. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben
5. Dazu passen eingemachte Zwetschgen und Vanilleeis.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von r****5
vom 26.07.2010

Kommentare zu „Luftiger Quark-Zitronenschmarrn“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich