Marmelade: Melone-Orange

Zubereitung

• 1.Die Wassermelone schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Auch die Orangen werden geschält und in Stücke geschnitten. Alles zusammen nochmal auf die Waage stellen. Bei mir ergab dies 2,6 kg.

  2.Dementsprechend habe ich 1300 g Gelierzucker (2:1) hinzugefügt und das Ganze fein püriert. Ein kleiner Tipp: einen sehr hohen Topf benutzen, der sollte schon ein Fassungsvermögen von ca 6 L haben.

  3.Nun noch eein paar Spritzer Zitrone, die Zitronensäure und dann das Ganze aufkochen. Wenn es 5 Minuten gekocht hat, die Gelierprobe machen und die Marmelade in den vorbereiteten Gläsern füllen.

  4.Die Marmelade reicht für ca. 10 Gläser.

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  Rezept von luudje
  vom 20.07.2010

  
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