Sommergulasch

Zubereitung

• 1. Den Bacon fein hacken und mit dem Rindergulasch anrösten, bis kein Saft mehr aus dem Fleisch austritt und es braun geröstet ist.

  2. Habanero, Kräuter, Ingwer und Knobi, fein hacken. Das gesamte Gemüse fein würfeln und zum angeröstetem Fleisch geben.

  3. Kurz mit anbraten, dann mit Sherry ablöschen und die gestückelten Tomaten zugeben. Die fein gehackten Kräuter, Habanero, Ingwer und Knobi ebenfalls zugeben, unterrühren und 2-3 Stunden alles köcheln lassen.

  4. Nun die Silberzwiebeln abgießen und mit in den Topf geben, weitere 5min. köcheln lassen. Nun das Sommergulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig. Dazu passen Nudeln, frisches Baguette, Spätzle etc...

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  Rezept von sora777
  vom 18.07.2010

  
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