Caprisalat

Zubereitung

• 1. Die Tomaten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, die Mozzarella in etwas dünnere Scheiben. Die Oliven in Ringe schneiden.

  2. Die Tomaten, die Mozzarella, die Oliven und die Basilikumblätter zu 4 Türmchen aufschichten, dabei jeweils mit einer Scheiben Mozarella aufhören und 4 Basilikumblätter zum Garnieren aufheben.

  3. Die fertigen Türmchen ca. 3 Min. unter einem vorgeheizten Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

  4. Aus Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren und über die Türmchen träufeln und mit Basilikum garnieren.

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  Rezept von M****e
  vom 16.07.2010

  
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