Reissalat mit Hackbällchen

1 Stdeinfach
Reissalat mit Hackbällchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Reis200 gr.
Salz, Pfeffer etwas
Semmel1
Zwiebel frisch1
Petersilie½ Bund
Hackfleisch gemischt350 gr.
Ei1
Senf1 EL
Öl3 EL
Mais1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve1 Dose
Essig3 EL
Tomaten-Chillisoße100 ml
Tomaten2
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Reis kochen. Die Semmel einweichen. die Zwiebel würfeln. petersilie hacken. Semmel ausdrücken. Mit Hack, Ei, Senf, petersilie, Zwiebel, Salz, Pfeffer verkneten. Daraus Bällchen formen und in 1 EL Öl braten. Reis abtropfen.

    2. Mais und Bohnen abtropfen. Tomaten in Spalten schneiden.

    3. Essig, Salz, Pfeffer, 2 EL Öl und chillisoße verrühren. Mit den vorbereiteten zutaten mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

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