Kuchen: Rhabarberstreuselkuchen

einfach
Kuchen: Rhabarberstreuselkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Mehl500 g
Backpulver1 Päckchen
Zucker250 g
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Pr
Eier2
Butter150 g
Vanillepuddingpulver backfest2
Milch etwas
Rhabarber750 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Für die Streuselmasse alle Zutaten in ein Rührschüssel geben und mit dem Mixer krümelig rühren. Die Butter dafür in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech (halbe Größe oder Springform 26cm) drücken.

    2. Den backfesten Vanillepudding mit Milch nach Packungsanweisung kochen und auf den Krümelboden geben. Rhabarber waschen und in 1cm große Stücke schneiden. Auf der Puddingmasse verteilen.

    3. Zuletzt die restliche Streusel auf den Rhabarber geben und im Ofen bei 175°C (Umluft) 50 -60 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Schlagsahne servieren. Ich wünsche euch guten Appetit.

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