Grillbeilage "Bohnensalat"

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
weisse Bohnen1 Dose
Lauchzwiebeln3 Stück
rote Paprikaschote1 Stück
roten säuerlichen Apfel1 Stück
saure Gurken½ Glas
Knoblauchzehe zerdrückt1 Stück
fettreduzierte Majo5 Eßl.
Tomatenketchup2 Eßl.
evtl. etwas Gurkenwasser etwas
ein paar getrocknete Chilliflocken oder Cayennepfeffer, wenn der Salat heisser sein soll etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Bohnen aus der Dose in ein Sieb schütten, sehr gut abwaschen und abtropfen lassen.

    2. Die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Paprikaschote säubern und kleinwürfelig schneiden. Den Apfel nur entkernen, nicht schälen, und dann kleinwürfelig schneiden. Die Gurken ebenfalls würfeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben.

    3. Die Majo, den Ketchup und die zerdrückte Knoblauchzehe verrühren. Sollte die Masse zu dickflüssig sein, kann man etwas Gurkenwasser dazugeben. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    4. Soll der Bohnensalat etwas heisser sein, kann man noch Chilliflocken oder Cayennepfeffer unterrühren.

    5. Alle Zutaten gut vermengen und ab in den Kühlschrank, am besten für 1 oder 2 Tage, damit er gut durchziehen kann.

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