Lachstartar mit Blätterteigsternen

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Lachs geräuchert200 gr.
Schalotte1 Stk.
Sesamöl1 EL
Blätterteig1 Pk.
Ei1 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Den Blätteteig ausrollen auf einem bemehlten Brett und Sterne ausstechen. Und auf einem Backblech mit Backpapier backen(ca.10 min. bei 160°C). Inzwischen den gräucherten Lachs in kleine Würfel und auch die Schalotte in ganz feine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit dem Esslöffel Sesamöl vermengen und ca. 10-15 min. durchziehen lassen. Auf kleinen Tellern anrichten u

    2. anrichten und mit den Blätterteigsternen garnieren.

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