Überbackenes Blumenkohlcurry mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden, dabei weissen und grünen TEil trennen

  2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die weissen Lauchzwiebelringe darin andünsten. Curry zufügen, unter Rühren kurz anschwitzen und mit Brühe und Sahne ablöschen. Blumenkohl und übrigen Lauch zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 min köcheln.

  3. Sossenbinder unter Rühren einstreuen, nochmals kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer anbraten

  5. Alles in eine Auflaufform geben, Käse drüberstreuen und in den Backofen geben bis der Käse goldbraun ist

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  Rezept von i****b
  vom 17.06.2010

  
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