Seeteufelplätzchen

Zubereitung

• 1. Das Filet waschen, trockentupfen und in sehr feine Würfel schneiden. In einer Schüssel die Filetwürfel mit dem Saft der Zitrone vermischen.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen,fein hacken und in einer Pfanne in einem EL Öl glasig dünsten, danach zu den Fischwürfeln geben. Das Ei mit dem Wein und der Sahne verquirlen. Mit den Bröseln, Salz sowie den anderen Zutaten zu den Fischwürfeln geben, alles vermischen und zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen.

  3. Aus der Fischmasse werden mit angefeuchteten Händen Kugeln geformt und flach gedrückt. In einer beschichteten Pfanne das Ausbacköl erhitzen und darin die Plätzchen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten knusprig braten.

  4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salatblättern garniert servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von N****n
  vom 07.06.2010

  
• Weiterlesen