Frischkäse-Putenbrust-Roulade an gebackenen Tomaten

Zubereitung

• 1. Putenbrüsste unter Frischhaltefolie mit der Pfanne platthauen. Salzen und pfeffern. Den Frischkäse mit gehacktem Schnittlauch vermengen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die flachen Putenbrüste mit dem Frischkäse bestreichen(ca 1/2cm) und den Basilikum darauf auslegen bis alles bedeckt ist. Die Putenbrust aufrollen und in Frischhaltefolie verpacken. Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen.

  2. Die Putenrollen ins siedende Wasser geben und ca 20 min garen bei ca. 80 Grad. Alufolie auslegen und die Tomaten darauflegen. Thymian und Rosmarin dazulegen, salzen und pfeffern. Zu einem Packet zusammenfallten und 15 bis 20 min im Backofen garen

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  Rezept von A****n
  vom 08.09.2008

  
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