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Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel

einfach
Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Kalbskotelett4 StĂĽck
Bärlauch frisch1 Bund
Ă–l zum EInlegen etwas
Salz, Pfeffer etwas
Spargel je nach Gusto etwas
Zitronen Sauce Bernaise selbstgemacht etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Kalbskotelett säubern, den Bärlauch fein hacken und mit dem Ă–l vermischen, das Ganze in einen Gefrierbeutel geben, das Fleisch ebenfalls in den Beutel geben, gut verschlieĂźen und ĂĽber Nacht marinieren.

    2.Die Koteletts aus dem Beutel nehmen und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne braten. In der Zwischenzeit den Spargel und die Zitronen Sauce Bernaise zubereiten. Alles zusammen servieren.

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    Rezept von rowiwo
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