Feines Kalbs-Ragout mit Spargel und Brokkoli

Zubereitung

• Mehlbutter:

  13. die zimmerwarme butter mit dem mehl verkneten...zu kleinen kugeln formen...einzeln in die soße geben und zum schluss kurz durch kochen lassen

  14. die restlichen kügelchen auf einer glatten fläche einzeln gefrieren lassen und anschließend in einen gefrierbeutel legen...so hat man vorrat und sie können einzeln nach bedarf entnommen werden

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  Rezept von i****0
  vom 23.03.2013