Zucchini-Päckchen mit Mozzarella
37 Minleicht
Weitere Rezepte
Zucchini-Mozarella-Päckchen
Italienischer Nudelsalat mit Paprika und Mozzarella
Griechischer Auflauf mit Zucchini und Schafskäse
bunter Kichererbsensalat mit Bärlauch und Mozzarella
Brot mit Ei und Käse überbacken und ein gemischter Salat
Gemüse-Lasagne
Überbackene Putensteaks
Antipasti: Zucchini mit Mozarella
Tomate & Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
Antipasti, Caprese, Ailoi, Olivenbrot, Melone im Parmaschinken und Gemüse
Bunt gemischter Vorspeisenteller (Andreas Elsholz)
Zucchinischiffchen- Zucchini-Schiffchen mit Mozzarella
- Zucchini-Mozzarell-Päckchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 300 g |
| Mozzarella | 150 g |
| Basilikumblätter | 12 |
| Kirschtomaten | 125 g |
| Schnittlauch | 1 Bd |
| Paprika rot | 1 |
| Chilli rot | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Thymian frisch | 2 Zweige |
| Balsamico-Essig | 1 TL |
| Olivenöl | 200 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1185 (283)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett29,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1185 (283)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett29,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
37 Min
37 Min
1.Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Jeweils zwei Scheiben so aneinanderlegen, dass sie sich etwas überlappen.Salzen und Pfeffern.
2.Mozzarella in 8-12 Würfel schneiden. Zucchinischeiben mit jeweils 1 Mozzarellawürfel, 1 Basilikumblatt und einer Tomate belegen. Zusammenrollen, mit Schnittlauchhalm umwickeln und in eine flache Schale legen.
3.Paprika würfeln, Chilischote, Knoblauch und Thymian hacken, mit Balsamico-Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Olivenöl darunterschlagen. Marinade über die Päckchen gießen und mind. 2 Std. ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****e
vom
Kommentare zu „Zucchini-Päckchen mit Mozzarella“