Grünkernsalat mediteran

Name: Grünkernsalat mediteran - schnell & einfach - 162 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Grünkern ganz; 5 Tomaten kleingeschnitten oder mehrere Cherrytomaten vierteln; 150 g Schafskäse zerbröseln; 1 kl Glas Oliven ohne Kern in Scheibchen schneiden; ½ Salatgurke kleinschneiden; 1 EL Petersilie; 5 EL Öl; 5 EL Essig; 100 ml Gemüsebrühe; 1 kl Zwiebel kleinhacken; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; 2 TL Senf; 1 kl Peperoni kleingeschnitten; Salz, Pfeffer

35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Grünkern ganz	250 g
Tomaten kleingeschnitten oder mehrere Cherrytomaten vierteln	5
Schafskäse zerbröseln	150 g
Glas Oliven ohne Kern in Scheibchen schneiden	1 kl
Salatgurke kleinschneiden	½
Petersilie	1 EL
Öl	5 EL
Essig	5 EL
Gemüsebrühe	100 ml
Zwiebel kleinhacken	1 kl
Knoblauchzehe zerdrückt	1
Senf	2 TL
Peperoni kleingeschnitten	1 kl
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Grünkern bissfest kochen und auskühlen lassen. Aus Öl, Essig, Gemüsebrühe, Zwiebel,Knoblauchzehe, Senf, Peperoni, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und diese mit den restlichen Zutaten gut vermischen
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Rezept von M****e
vom 05.05.2010

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