Gefüllte Tortillas

Zubereitung

• 1. Zuerst das Gemüse waschen, Frühlingszwiebel in feine Ringe, die Paprika in Streifen schneiden. Das Fleisch in einer mit Butter erhitzten Pfanne von allen Seiten anbraten. Gemüse dazugeben.

  2. Wasser und Tortilla-Gewürzmischung verrühren. In die Pfanne geben und ca. 10 Min. ohne Deckel köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Gewürzen abschmecken und am Schluss die Sahne unterrühren.

  3. Die Tortilla-Fladen in einer Pfanne ohne Fettzugabe von jeder Seite ca. 20 Sekunden erhitzen und dabei mit etwas Wasser besprenkeln.

  4. Je einen Tortilla auf einen Teller geben, mit der Fleisch-Gemüse-Mischung füllen und zusammenrollen.

  5. Dazu verschiedene Dips reichen, z. B. Guacamole, oder gehackte Tomaten. Mit frischem Blattsalat servieren.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 30.04.2010

  
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