asiatische Hähnchenklößchen
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Zutaten für 4 Personen
| Hühnerhack | 500 Gramm |
| Frühlingszwiebeln frisch | 4 Stück |
| Chili rot | 1 Stück |
| Ingwer gehackt | 1 TL |
| Mais aus der Dose | 100 Gramm |
| Salz | 2 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 2 Prise |
| Hühnerbrühe | 150 ml |
| Ananas frisch | 100 Gramm |
| Karotte | 1 Stück |
| Paprika rot | 1 Stück |
| Paprika gelb | 1 Stück |
| Sojasoße hell | 2 EL |
| Reisessig | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Mehl | 2 EL |
| Wasser | etwas |
Zubereitung
30 Min
1. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Chili putzen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Hack in eine Schüssel geben, Zwiebeln, Chili, Salz, Pfeffer, Mais und Ingwer zugeben. Alles gut verkneten. 16 gleich große Bällchen formen. In einem Topf Wasser zum kochen bringen und die Bällchen in einem Dämpfeinsatz ( mit Backpapier ausgelegt ) 10 Minuten garen.
2. Die Soße: Brühe und die klein gewürfelten Ananas in einen Topf geben und aufkochen. Karotte und Paprikas putzen und fein würfeln und in den Topf geben. 5 Minuten kochen lassen, dann Sojasoße, Essig, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben.
3. Mehl mit Wasser glattrühren und in die Soße geben und 2 Minuten mitkochen lassen.
4. Anrichten mit der Soße und dazu Jasminreis.
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vom
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