KOHLRABI KRAUT - Turnip Cabbage - Kedlubnové zelí

Zubereitung

• 1. Die 4 groesseren Kohlrabis reiben, Wasser dazu geben mit Saltz und Kuemmeln. Alles zu kochen bringen. Ich gebe noch den Lorbeerblaetern dazu. Den Kartoffeln reiben wir fein und dazu geben wir 1 Essloef. MEHL.

  2. Muss bischen fluessig sein - mit Wasser verduennen. Das geben wir zu den Kohlrabi nach 5 - 10 minuten kochen - noch geben wir dazu 1 kleine geroestete Zwiebel, 1 Kaffeloeffel vom Zucker und 1,5 Kaffeloeffel vom Essig und alles kochen wir noch fuer paar minuten.

  3. Am Ende salzen wir useren Kohlrabi-kraut, zueckern oder versaeuern wir nach Geschmack.

  4. Wir servieren es zu allen Gerichten wo ueblichen Kraut servieret ist. Ich machte es hier mit getraten Schweinen Fillet - mit Kartopfeln die mit Fleisch gebacken wurden. SEHR LECKAR. Kohlrabi-kraut hat immer meine liebe OMI gemacht und mag es mehr asl Kohl-kraut. GUTEN APPETIT :) MONI

  5. We shred 4 bigger turnip-cabbages, put water, salt, cumin and bring to boil. I put also the bay leafs to it. 1 potato - shred fine and add 1 spoon of flour - should be not dry (if add water). This will be added to the boiled turnip-cabbages (so after 5-10 minutes. We aslo add the fried onion, 1 teaspoon sugar, 1,5 teaspoon vinegar and boil for a while. Before end zou can salt, sweeten or sour as you like. You can serve as the usual cabbage would be used. I bake a pork with potatos in one pot to this. This recipe is from my Grandmum and I love this cabbage more than the usual. Wish you a nice meal. :) MONI

  6. POSTUP: 4 větší kedlubny nastrouháme na hrubším struhadle, podlejeme vodou, osolíme, okmínujeme a dáme vařit (dávám ještě bobkový list).1 střední bramboru nastrouháme najemno a smícháme s moukou (1 lžíce), je-li to moc husté, zředíme troškou vody. Toto vmícháme po 5 - 10 minutách varu do kedluben, přidáme na drobno pokrájenou osmaženou cibulku,cukr (1 lžička) a ocet (1,5 lžíce), a ještě chvíli vaříme. Nakonec podle chuti dosolíme, osladíme či okyselíme. Podáváme všude tam, kde se hodí klasické zelí. Já jsem k tomu upekla vepřové s brabory. Ty jsem před do pečením masa přidala do pekáčku. Toto kedlubnové zelí dělávala moje babička a já ho mám raději než klasické zelné. Přeji dobrou chuť - MONI

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****i
  vom 24.04.2010

  
• Weiterlesen