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Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kabanossi

45 Minleicht
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kabanossi - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl frisch,waschen+in Röschen teilen1
Kartoffeln festkochend,schälen,waschen+kleinschneiden1 ½ kg
Zwiebeln frisch,schälen+würfeln2
Kabanossi,in halbe Scheiben schneiden2
Flüssigkeit vom Blumenkohl½ l
Gemüsebrühwürfel1
Salz,Pfeffer etwas
Wasser,Speisestärke etwas
Käse gestiffelt125 gr.
Gratinkäse200 gr.
etwas Pflanzencreme oder Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Kartoffeln+Blumenkohl jeweils im Salzwasser bißfest kochen,abgießen (das Blumenkohlwasser auffangen). Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

    2.Zwiebeln+Kabanossi in etwas Pflanzencreme oder Öl schön braun anbraten,mit ca. halben Liter Blumenkohlsud ablöschen,mit Salz,Pfeffer und Brühwürfel gut abschmecken. Kartoffeln hinzufügen,etwas einkochen lassen und ggf. mit Wasser+Stärke etwas andicken.

    3.Den Blumenkohl in die gefette Auflauffom geben und 125g gestiffelten Käse darüber verteilen. Darauf dann die Kartoffelmasse geben und mit Gratinkäse abschließen.

    4.Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Min. goldbraun + lecker überbacken.

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